- Achte darauf, den Teig 10 Minuten ruhen zu lassen, damit das Mehl hydratisieren kann, was zu fluffigeren Pfannkuchen führt.
- Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne oder eine gut gewürzte gusseiserne Pfanne, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Passen Sie die Hitze nach Bedarf an, damit die Pfannkuchen nicht anbrennen.
Ernährungsphysiologische Vorteile
- Äpfel fügen Pfannkuchen Ballaststoffe und Vitamin C hinzu.
- Joghurt ist eine gute Quelle für Eiweiß und Probiotika.
- Die Verwendung von wenig Öl zum Braten hilft, die Pfannkuchen leicht und nicht zu fettig zu halten.
Ernährungsinformationen
- Dieses Rezept enthält Milchprodukte und Gluten.
- Für eine milchfreie Version tauschen Sie Joghurt und Milch gegen pflanzliche Alternativen aus.
- Für eine glutenfreie Version verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung.
Lagerung
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