Zubereitung
Den Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts von beiden Seiten anbraten und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
Fügen Sie das Mehl hinzu, um eine Mehlschwitze zu machen, und rühren Sie eine Minute lang um.
Nach und nach Milch und Hühnerbrühe hinzufügen und rühren, bis die Flüssigkeit eingedickt ist. Vom Feuer nehmen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Mit der Hälfte der Soße und dem Käse belegen.
Mit den restlichen Kartoffeln, Soße und Käse wiederholen. Mit Paprika bestreuen.
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