Absolut leckeeer, Quark Pfannkuchen mit Zimtzucker ohne Mehl

Zutaten:
für 8 Stück
4 Eier
150 g Milch
70 g Magerquark
100 g Stärke
1 Prise Salz
1 TL Zimt
2 EL Zucker
neutrales Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
Einfach mal alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer klümpchenfreien und homogenen Masse verrühren. Dann etwa 15 Min. quellen lassen.
Zutaten:
für 8 Stück
4 Eier
150 g Milch
70 g Magerquark
100 g Stärke
1 Prise Salz
1 TL Zimt
2 EL Zucker
neutrales Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
Einfach mal alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer klümpchenfreien und homogenen Masse verrühren. Dann etwa 15 Min. q

uellen lassen.
Danach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle vom Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.
Nun bei mittlerer Hitze etwa 2 -3 Min. backen, bis sich der Pfannkuchen von Rand und Boden lösen lässt, dann wenden und nochmals 1-2 Min. backen.
In Zimtzucker wälzen.
Auf diese Weise insgesamt 8 Pfannkuchen backen und beliebig weiterverwenden.
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!