Zutaten:
Fleischpflanzerl:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Ei
2 Scheiben altbackenes Brötchen, in Milch eingeweicht und ausgedrückt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
Butterschmalz oder Öl zum Braten
Kartoffelpüree:
1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
100 ml Milch
50 g Butter
Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Gurkensalat:
1 Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Weißweinessig
1 EL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Einige Zweige frischer Dill, fein gehackt (optional)
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