Eierkartoffelsalat
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
4 Eier
1 Zwiebel, fein gehackt
150 ml Gemüsebrühe
4 Esslöffel Essig
6 Esslöffel Rapsöl
1 Teelöffel Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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