Zutaten:
– Für den Kuchen:
190 g Eiweiß (5-6 Eier)
8-10 g Vanillezucker
250 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
20 g Maisstärke
Mandelblättchen
– Für die Erdbeeren:
150 g Erdbeeren
1 TL Zitronensaft
2 EL Maisstärke
– Für die Füllung:
400 g Mascarpone-Käse
40 g Puderzucker
80 g Schlagsahne
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