Rosinenbrioche: wie man sie schön und fluffig macht

ZUTATEN
Für 2 Brote:
680 g (5 2/3 Tassen) Mehl 
80 g (4 EL) Zucker 
380 ml (1 4/5 Tassen) Milch
7 g Trockenhefe 
1 TL Salz   
50 ml Olivenöl  
60 g geschmolzene Butter
Zucker 
100 g Rosinen 
150 g getrocknete Preiselbeeren 

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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