Zutaten:
Für das Hähnchen-Katsu:
4 Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Mehl
2 Eier, verquirlt
1 Tasse Panko (japanisches Paniermehl)
Öl zum Braten
Für den Curryreis:
2 Tassen Langkornreis
1 Esslöffel Öl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Currypulver
4 Tassen Hühnerbrühe
Salz nach Geschmack
Zum Servieren:
Japanische Currysoße
Geschnittene Frühlingszwiebeln
Sesamsamen (optional)
Japanischer Essig (optional)
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