1 kg Schweinebraten 5 Karotte(n) 4 Zwiebel(n) 1 Liter Gemüsebrühe solange bis 2 Liter 2 Pck. Gewürzmischung zu Gunsten von Schweinebraten 1 Glas Rotkohl 1 Pck. Klöße (halb und halb) …
1 kg Schweinebraten
5 Karotte(n)
4 Zwiebel(n)
1 Liter Gemüsebrühe solange bis 2 Liter
2 Pck. Gewürzmischung zu Gunsten von Schweinebraten
1 Glas Rotkohl
1 Pck. Klöße (halb und halb)
1 – 2 Liter Gemüsebrühe kochen, je nachher Größe welcher Auflaufform (wir nach sich ziehen eine sehr große).
Den Rösten von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikaschote streuen und die Gewürze einmassieren. Den Rösten von allen Seiten goldbraun anbräunen. Den Rösten in die Auflaufform legen.
Die Karotten etwa 1,5 cm dick in Scheiben schneiden und um den Rösten legen. Die Zwiebeln vierteln und ebenfalls um den Rösten verteilen. So viel Gemüsebrühe mehr als die Gesamtheit gießen, solange bis dies Grünzeug vollwertig oder weitestgehend vollwertig unter welcher Liquor ist.
Im Zusammenhang ca. 160 °Kohlenstoff Umluft in dies untere solange bis mittlere Schublade im Ofen schieben, dann insgesamt 1,5 Zahlungsfrist aufschieben rösten. Ganz 15 Minuten verknüpfen Schöpfkelle Trübung aus welcher Auflaufform mehr als den Rösten gießen, ggf. dies Grünzeug wieder unter die Liquor quetschen, damit es nicht anbrennt. Im Zusammenhang Sehnen Trübung aus dem Topf in die Auflaufform nachfüllen.
In den letzten 30 Minuten Wasser zu Gunsten von Knödel herabfliegen und ebendiese gießen, die Knödel kochen. Den Rotkohl mit einem Schuss Wasser aufkochen, dies Wasser später dessen ungeachtet wieder abschütten.
