Vorbereitung: 10 Min
Kochen: 20 Min
Marinierung: 30 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Herausgegeben von Silvia Ferrau
Zutaten
Hühnerbrust
400 gr
Vollfetter Naturjoghurt
4 EL
Semmelbrösel
80 gr
Geriebener Parmesankäse
40 gr
Salz
schmecken
Natives Olivenöl extra
schmecken
Gebackenes Joghurt-Hühnchen ist ein schneller und köstlicher zweiter Gang , ideal, um es zusammen mit hausgemachten Brotscheiben und einer saisonalen Beilage für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie auf den Tisch zu bringen .
Leichtere Variante der klassischen gebratenen Hähnchenschnitzel , schnell und einfach mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Fleisch mit Volljoghurt und einer Prise Salz zu massieren, es eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren zu lassen und es dann mit einer leichten, eifreien Panade aus Semmelbröseln und geriebenem Parmesan zu bestreichen . Anschließend wird das panierte Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt, mit einem Schuss Olivenöl extra vergine beträufelt und anschließend bei 180 °C goldbraun gegart: für ein knuspriges und unwiderstehliches Ergebnis, das Groß und Klein begeistern wird.
Durch das Marinieren mit Joghurt wird das Huhn weicher und bleibt im Herzen zart und saftig. Für ein noch aromatischeres Ergebnis können Sie es nach Belieben mit einem Teelöffel Curry oder Ingwerpulver anreichern und dann Ihre bevorzugten aromatischen Kräuter wie Oregano, geschälten Thymian, gehackte Rosmarinnadeln, getrockneten Knoblauch hinzufügen …
