Zubereitung: 15 Min
Kochen: 68 Min
Ruhe: 20 Min
Schwierigkeit: Einfach
Portionen für: 4-6 Personen
Zutaten
Gehacktes Lammfleisch
1 kg
Altbackene Semmelbrösel
100 gr
geriebener Pecorino
100 gr
Walnusskerne
50 g
Grüne Oliven
50 g
Ei
2
Kräutermischung (Petersilie, Thymian, Rosmarin)
schmecken
Milch
schmecken
Natives Olivenöl extra
schmecken
Salz
schmecken
Pfeffer
schmecken
Für die Füllung
Dünn geschnittener Rohschinken
100 gr
Ei
3
Lammhackbraten ist ein reichhaltiger und gehaltvoller zweiter Gang , der sich perfekt zum Vorbereiten und Genießen mit Freunden am Ostermontag oder zum Sonntagsessen mit der Familie eignet.
Eine Neuinterpretation des klassischen gebackenen Hackbratens aus gemischtem Rinder- und Schweinehack, der jeden wegen seines raffinierten Geschmacks und seiner köstlichen und szenografischen Füllung auf der Basis von geschnittenem rohem Schinken und ganzen hartgekochten Eiern erobern wird , die beim Schneiden deutlich sichtbar sind.
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