1/2 Tasse (125 mL) Butter, Raumtemperatur
2 Eier
Raumtemperatur 1 Tasse (250 mL) weißer
Zucker 1 1/2 TL (12,5 mL) Vanille
2 Tassen (500 mL) Mehl
1 TL (5 mL) Backpulver
1 TL (5 mL) Backpulver
1/4 TL (1,25 mL) Salz
1 Tasse (250 mL) Sauerrahm
4 mittelgroße Äpfel, geschält entkernt und fein
gehackt 2 TL (10 mL) Zitronensaft
Füllung:
1 Tasse (250 ml) gehackte Walnüsse
1 Tasse (250 ml) brauner Zucker
2 TL (10 mL) Zimt
1/4 Tasse (60 mL) kalte Butter, gewürfelt
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 13×9-Zoll-Backform einfetten.
Die Äpfel schälen, entkernen und fein hacken. 2 TL (10 mL) Zitronensaft zu den Äpfeln geben, umrühren. Reservieren.
In einer großen Rührschüssel die Butter und den weißen Zucker gut verrühren.
Eier und Vanille beigeben, hell und luftig schlagen. Sieben Sie das Mehl, das Natron, das Backpulver und das Salz zusammen. Zur Eimasse abwechselnd mit der sauren Sahne geben. Die Mischung so lange aufschlagen, bis jede Zugabe von Mehl und Sauerrahm einfach in den Teig eingearbeitet ist. Die gehackten Äpfel unterrühren. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Pfanne verteilen. Die Zutaten für die Füllung vermischen. Die Hälfte der Füllung über den Teig streuen. Den restlichen Teig auf die Füllung legen, mit der restlichen Füllung bestreuen.
Bei 350 Grad 35 bis 40 Minuten backen oder bis der eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen.
