ZUTATEN
Für den Boden:
200 g Verdauungskekse
100 g (1/2 Tasse) Butter (geschmolzen)
Für die Sahne:
320 g (1 1/2 Tasse) Mascarpone
100 g (1/3 Tasse) Orangenmarmelade
100 g (1/2 Tasse) Zucker
50 ml (1/4 Tasse) Orangensaft
ZUBEREITUNG
Die Kekse in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Die gehackten Kekse in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter hinzufügen.
Eine Kastenform (20cm Form) mit Backpapier auslegen und 3/4 der Butterkekse hineingießen und mit einem Löffel andrücken. Lass den zerbröckelten Orangenkuchenboden mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
In einer Schüssel die Mascarpone und den Zucker dazugeben und mit einem Schneebesen cremig rühren. Die Orangenmarmelade und den Orangensaft dazugeben. Die Sahne gut verrühren, damit sie homogen wird.
Sobald die Zeit abgelaufen ist, den Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen und die Sahne hineingießen. Glatt streichen und dann mit der restlichen gehackten Keksmischung belegen.
Den zerbröckelten Mascarpone und den Orangenkuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sobald die Ruhezeit abgelaufen ist, vorsichtig aus dem Tortenring nehmen und mit Puderzucker bestreuen
