Überbackene Hasselback-Kartoffeln sind eine köstliche Variante der klassischen überbackenen Kartoffeln und vereinen die beeindruckende Präsentation schwedischer Hasselback-Kartoffeln mit der cremigen, käsigen Köstlichkeit des amerikanischen Auflauf-Favoriten. Bei der Hasselback-Technik werden die Kartoffeln in präzise Teilscheiben geschnitten, wodurch sie sich nicht nur schön auffächern, sondern auch die Aromen im gesamten Gericht durchdringen. Überbackene Kartoffeln, traditionell mit Sahne und Käse gebacken, sind seit Generationen eine wohltuende Beilage, und diese Kombination verleiht dem Tisch eine besondere Optik und Textur.
Dieser Auflauf kann im Mittelpunkt stehen oder als Beilage serviert werden und ist somit eine vielseitige Wahl für jede Mahlzeit. Überbackene Hasselback-Kartoffeln passen wunderbar zu einfachen Proteinen wie Brathähnchen, gegrilltem Fisch oder einem Rinderfilet und lassen den reichen, dekadenten Geschmack der Kartoffeln zur Geltung kommen. Sie eignen sich auch perfekt zum Teilen bei Zusammenkünften, Feiertagen oder Potluck-Dinnern. Um die Reichhaltigkeit auszugleichen, können Sie sie für eine abgerundete Mahlzeit mit einem knackigen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse servieren.
Rezept: Hasselback-Überbackene Kartoffeln
Zutaten:
– 2 Pfund Babykartoffeln
– 1 Tasse Sahne
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel frische Thymianblätter, plus etwas mehr zum Garnieren
– 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
– 1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Butter zum Einfetten
Anweisungen:
