OREO-Cupcakes – Immer eine Sünde wert!

Diese Cupcakes waren Teil des riesigen Cupcake-Buffets, das ich anlässlich meines Abschieds am Ende meiner Ausbildung für meine Kollegen vergeben habe. Ursprünglich handelte es sich um ein amerikanisches Rezept. Da wir Deutschen aber weit weniger süß essen, wurde die Zuckermenge des Rezeptes drastisch reduziert. Falls die Küchlein für euch aber immer noch zu süß sein sollten, könnt ihr ja selbst noch etwas an den Zutaten drehen. Aber jetzt erst einmal viel Spaß beim Nachbacken, ich kann das Rezept wirklich nur empfehlen!

Zutaten

Teig

12 OREOs

140 g Mehl

100 g Zucker

1/2 TL Backpulver

120 ml Milch

4 EL zimmerwarme Butter

2 Eiweiß (Eigelb wird nicht benötigt)

1 TL Vanille-Extrakt

1-2 Preise Salz

Glasur

150 g kühlschrankkalter Frischkäse

4 EL zimmerwarme Butter

2 EL Sahne

120 g Puderzucker

1/2 TL Vanille-Extrakt

Dekoration

12 Mini-OREOs bzw. sechs halbierte OREOs

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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