ANWEISUNGEN
Quinoa und Wasser in einem mittelgroßen Topf mischen. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Kochen, bis die Quinoa das gesamte Wasser aufgenommen hat, etwa 10 bis 15 Minuten. Vom Herd nehmen, abdecken und die Quinoa 5 Minuten ruhen lassen.
Kichererbsen, Gurke, Paprika, Zwiebel und Petersilie in einer großen Schüssel mischen. Stellen Sie sie beiseite.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Knoblauch und Salz verrühren. Gleichmäßig verquirlen, dann beiseite stellen.
Sobald die Quinoa fast kalt ist, geben Sie sie in die Servierschüssel und beträufeln Sie die Oberseite mit dem Dressing. Rühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Mit schwarzem Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.
4 Rezept für einen Salat aus Kichererbsen und Thunfisch 370 Kalorien (1 Portion).
Diese Salatschüssel mit Kichererbsen ist so einfach zuzubereiten und ein köstliches und gesundes Beilagengericht oder Mittagessen. Da sie nur aus wenigen einfachen Zutaten besteht.
1/4 Tasse Kichererbsen, gekocht.
1/4 rote Zwiebel, fein geschnitten
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1/4 Kirschtomaten
1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
1/2 gehackte rote Paprikaschote
1/2 Dose Thunfisch
1 TL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse Oliven
1/2 Karotte
ANWEISUNGEN
Dijon-Senf, Knoblauch und Zitronensaft in eine sehr kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis sie sich verbunden haben. Olivenöl hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist, beiseite stellen.
Geben Sie alle Ihre übrigen Zutaten in eine große Schüssel und mischen Sie sie. Gießen Sie das Dressing darüber, mischen Sie, bis alles überzogen ist, und servieren Sie es.
