- Die Äpfel schälen, dann fein reiben. Schneide ein paar Äpfel in Scheiben, um die Oberfläche des Kuchens zu beschichten. Die Äpfel mit frischem Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
- Eier und Zucker verquirlen. Die Zitronenschale dazugeben, mit Salz würzen und weiter rühren. Zitronensaft, Butter und Milch dazugeben.
- Nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Wenn alles verquirlt ist, gib es in eine Schüssel mit den Äpfeln und dann in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne.
- Die Äpfel auf der Oberfläche anrichten und mit Mandeln bestreuen.
- Bei 180 Grad 30 bis 40 Minuten backen
- Den Apfelkuchen kannst du mit Karamellsoße oder Puderzucker bestreuen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
